El verano suele ser tiempo de frutas frescas,
sabrosas y a buen precio. Pero también tenemos que pensar en el resto del año,
cuando igual no nos resulta tan fácil conseguir algunas de ellas, así que no
hay mejor momento para abastecer nuestra despensa de las mermeladas más
naturales y diversas que se nos puedan ocurrir, para que siempre tengamos la
posibilidad de tomarnos una tostadita de pan y disfrutar de algo que hemos
hecho casero. Os dejo la receta de la mermelada de nectarina que he preparado.
Os diré que la textura que queda es similar al dulce de leche, ese que se
prepara metiendo un bote de leche condensada en agua hirviendo, pero a pesar de
ello, está muy bien de sabor y por supuesto que es diferente a las mermeladas que
habitualmente consumimos. Para las cantidades que yo hice sale un bote y un
poquito más, para que te hagas una idea. Hasta la próxima thermoamig@s.
INGREDIENTES
- 500 gr. de nectarinas
peladas y cortadas en trozos.
- 340 gr. de azúcar.
- 1 cucharada de zumo
de limón.
PREPARACIÓN
PASO 1. Comprobamos
que tenemos puestas las cuchillas correctamente en nuestro thermomix.
PASO 2. Introducimos en el
vaso los trozos de nectarina y el zumo de limón y programamos 20 segundos, velocidad 7.
PASO 3. Añadimos el azúcar y
programamos 10 segundos, velocidad 5.
PASO 4. Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad
2.
PASO 5. Ponemos en botes o
en el recipiente que deseemos.
SUGERENCIAS
No hay comentarios:
Publicar un comentario