Crema de calabaza.-

Hoy voy a daros la receta de esta estupenda crema de calabaza. Creo que es una buena forma de darles verduras a tus niños, o simplemente de disfrutar tú de una rica crema. Thermomix tiene la ventaja de que deja una textura a las cremas y purés increíble, y en este caso no es distinto. Es muy fácil y rápida de preparar y no requiere de unos ingredientes fuera de lo normal. Aquí os dejo la receta. Hasta pronto thermoamig@s.

INGREDIENTES (5/6 raciones)

- 120 gr. de cebolla (en trozos)

- 1 diente de ajo.

- 75 gr. de chalotas.

- 30 gr. de aceite de oliva virgen extra.

- 600 gr. de calabaza (pelada y en trozos grandes).

- 400 gr. de agua.

- 1 cucharadita de sal.

- 100 gr. de leche desnatada.

- 1 pellizco de pimienta blanca.

- 1 pellizco de jengibre en polvo.

PREPARACIÓN

PASO 1. Comprobamos que tenemos puestas las cuchillas correctamente en nuestro thermomix.

PASO 2. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, las chalotas y el aceite y programamos 4 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes con una espátula.

PASO 3. Programamos 7 minutos, temperatura 120º y velocidad 2.

PASO 4. Finalizado el tiempo añadimos la calabaza y programamos 7 segundos, velocidad 5. SUJETA EL THERMOMIX QUE SE VA A MOVER MUCHO EN ESTE PASO. Bajamos nuevamente los restos de las paredes del vaso.

PASO 5. Programamos 10 minutos, temperatura 120º y velocidad 2.

PASO 6. Añadimos el agua y la sal y programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.

PASO 7. Incorporamos la leche, la pimienta y el jengibre y esperamos unos minutos a que baje un poco la temperatura.

PASO 8. Por último programamos 3 minutos velocidad progresiva 5 a 10.

PASO 9. Echamos en una fuente y a la mesa.

Fuente: Thermomix.

SUGERENCIAS

Si no te gustan los sabores fuertes procura echar muy poquita cantidad de pimienta y jengibre, incluso si quieres puedes no echarle nada.

Puedes ponerle a la cremita unos picatostes, los de ajo que venden en Mercadona están muy buenos.