Uno de los productos más típicos del otoño son las castañas. Estas pequeñas y deliciosas frutas, vienen cada año a alegrar nuestros estómagos y a ayudarnos a sobrellevar el frío que ya empieza a sentirse en las calles. Poco a poco se van haciendo un hueco en nuestras cocinas y cuando antes solamente nos las comíamos asadas o cocidas, hoy en día hay gran variedad de recetas donde se utilizan. Os traigo un pequeño y delicioso ejemplo de algo que podemos preparar con ellas. Espero que os guste. Hasta pronto thermoamig@s.
INGREDIENTES
- 500 gr. de castañas crudas, sin cáscara ni
piel.
- 400 gr. de azúcar.
- 80 gr. de aceite de girasol.
- 4 huevos.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 1 sobre de levadura.
- 2 ó 3 tiras de piel de limón (sin la
parte blanca).
PREPARACIÓN
PASO 1.
Comprobamos que tenemos puestas las
cuchillas correctamente en nuestro thermomix.
PASO 2.
Ponemos el horno a precalentar a 160º/170º.
PASO 3.
Echamos en el vaso el azúcar y programamos 20
segundos, velocidad progresiva de 5 a 10. Añadimos la piel de limón y programamos
otros 20 segundos, velocidad progresiva
de 5 a 10. Reservamos.
PASO 4.
Ponemos en el vaso las castañas y las trituramos programando 15 segundos, velocidad progresiva de 5 a
10. Reservamos.
PASO 5.
Sin lavar el vaso, ponemos el azúcar reservado y los huevos, y programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 4.
PASO 6.
Añadimos el aceite y programamos 10
segundos, velocidad 4.
PASO 7.
Añadimos las castañas reservadas, la levadura y la canela y programamos 10 segundos, velocidad 4.
PASO 8.
Vertemos la mezcla en un molde y horneamos 50 minutos a 160º/170º, pinchamos
antes de sacar para comprobar que está hecho y si no lo está, lo dejamos un
poquito más.
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